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车前草炖猪小肚

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车前草炖猪小肚

发布日期:2017/4/22 8:52:49 来源:本站 点击:

工艺:原炖

车前草炖猪小肚的制作材料:

主料:车前草90,猪脬200

调料:2,味精2,胡椒粉1,大葱5,5,料酒5

车前草炖猪小肚的做法:

1.先把车前草择除杂物,清水洗净。

2.将猪膀胱先用清水洗一次后,将精盐掺入膀胱内外,多揉几次,再用清水
洗,下刚煮沸的水锅内氽透,清水洗去尿臊味。

3.把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中,兑入适量水,炖至熟烂,拣出葱、姜、车前草,装入汤碗,即可饮汤吃肚片。

车前草炖猪小肚的制作要诀:猪脬就是猪膀胱,又称猪小肚。


  

 

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